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飲食養(yǎng)生:味道越怪越養(yǎng)人 8種難吃食物最營養(yǎng)【4】

2013年11月27日16:01    來源:愛美網(wǎng)    手機看新聞
原標題:飲食養(yǎng)生:味道越怪越養(yǎng)人 8種難吃食物最營養(yǎng)

 

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3、苦味食物

  像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等,其中富含各種甙類、萜類物質(zhì)和多酚類物質(zhì),正是它們讓食物變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙,茶中的茶多酚,紅酒、巧克力中的多酚,都能預(yù)防癌癥和心臟病,也給食物帶來了一點苦澀的風味。

  健康小知識:

  苦味食物中接受度較高的應(yīng)該是苦瓜?喙暇哂星鍩嵯、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。另外,苦瓜的維生素C含量很高,具有預(yù)防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護心臟等作用。

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(責編:蔡熊更、劉婧婷)

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