2.華西村村支書(shū)說(shuō)自己每天早上吃10個(gè)雞蛋(去掉蛋黃),是很好的養(yǎng)生之道,可行嗎?
張主任:這只是個(gè)體行為,并不建議作為養(yǎng)生方法推廣。
在營(yíng)養(yǎng)學(xué)概念中,每個(gè)個(gè)體對(duì)飲食習(xí)慣的反應(yīng)都是不同的。按照華西村村支書(shū)的吃法,如果他一天的主要?jiǎng)游锏鞍讈?lái)源就是雞蛋,其他葷食吃得比較少,運(yùn)動(dòng)量較多的話(huà),那還可以。否則10個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)攝入太多了。
蛋白質(zhì)過(guò)量攝入對(duì)肝腎等都有不良影響,消化不全還會(huì)遺留毒素,尤其是老年人,一天最好不要吃超過(guò)1個(gè)雞蛋。
現(xiàn)在有種觀(guān)點(diǎn),人類(lèi)一生大約吃下60噸的食物,如果你50歲吃完,你可能就活到50歲,但如果你100年吃完,你就能活到100歲,F(xiàn)代人怕的不是營(yíng)養(yǎng)不良而是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,吃太多高蛋白、高脂肪食物會(huì)導(dǎo)致各種常見(jiàn)慢性病,減少壽命。
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