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分享到QQ空間原標題：貧血者須少喝豆?jié){ 5個健康飲食小常識
柚皮做菜可降脂
柚皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化活性作用，可以降低血液的黏稠度。
柚皮味苦澀，須先削去表皮，留中間柔軟的白色部分切成薄片，放入開水中煮10分鐘，撈出后再放入冷水中清洗，直到把柚子皮味去掉后，柚皮有很好的吸附性，最好與肉類、海鮮類等“肥物”一起煮，柚皮吸收了肉香，柚皮的甘香又能滲入到肉中。
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(責編：蔡熊更、劉婧婷)
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