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人民網(wǎng)>>健康衛(wèi)生頻道

貧血者須少喝豆?jié){ 5個(gè)健康飲食小常識(shí)【3】

2013年11月27日16:29    來(lái)源:愛(ài)美網(wǎng)    手機(jī)看新聞
原標(biāo)題:貧血者須少喝豆?jié){ 5個(gè)健康飲食小常識(shí)

  

 貧血者須少喝豆?jié){ 5個(gè)健康飲食小常識(shí)

補(bǔ)鐵時(shí)不要喝豆?jié){

  專(zhuān)家提醒,有貧血癥狀的人,在補(bǔ)充鐵元素時(shí),一定要少喝豆?jié){。這是因?yàn),黃豆中的蛋白質(zhì)會(huì)阻礙人體對(duì)鐵元素的吸收。豆?jié){中的大豆蛋白含有豐富的氨基酸,而這種氨基酸進(jìn)入腸道內(nèi)與鐵元素發(fā)生反應(yīng)從而形成一種特殊的螯合物,這種螯合物無(wú)法被人體吸收,成為人體的廢棄物。所以食用鐵補(bǔ)充劑的同時(shí)別喝豆?jié){。

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(責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)

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