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人民網(wǎng)>>健康衛(wèi)生頻道

健康吃蘿卜有講究 注意8點(diǎn)吃得更營養(yǎng)【5】

2013年11月26日08:44    來源:愛美網(wǎng)    手機(jī)看新聞
原標(biāo)題:健康吃蘿卜有講究 注意8點(diǎn)吃得更營養(yǎng)

 

  

  

 健康吃蘿卜有講究 注意8點(diǎn)吃得更營養(yǎng)

5、熟吃胡蘿卜

  和有些蔬菜不一樣,胡蘿卜燒熟了吃才更有營養(yǎng)。這是因?yàn)棣隆}卜素存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中,而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成,人體無法直接消化,唯有通過切碎、煮熟等方式,使其細(xì)胞壁破碎,β—胡蘿卜素才能釋放出來,為人體所吸收利用。

(責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)

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