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粗糧吃錯也惹!吃粗糧牢記5貼士【8】

2013年11月25日12:49    來源:東北新聞網(wǎng)    手機看新聞
原標(biāo)題:粗糧吃錯也惹!吃粗糧牢記5貼士

  原標(biāo)題:粗糧吃錯也惹病!吃粗糧牢記5貼士

【高粱】高粱適合做點心

  《紅高粱》曾經(jīng)讓一代人對高原有一種獨特的情懷,但是或者您怎么都不會想到,這樣一種粗獷的食物,最適合的吃法竟然是做點心。

  高粱米做粥做飯,都顯得略粗糙了一些,但是磨成面粉做成點心,則細(xì)膩營養(yǎng)了很多。

  怎么吃

  高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心,就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠,揉成面團,把高粱面團按平蒸熟,下油鍋稍炸,撒上芝麻即可。

  高粱粑對于一些腸功能略差的人來說不好消化,可以嘗試做一些高粱羹,比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱,可以讓原本就很營養(yǎng)的羹湯更增加一些豐潤的口感。

(責(zé)編:許曉華、劉婧婷)

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