(3)不吃霉變的食物
日常生活中常常會(huì)遇到發(fā)霉變質(zhì)的食品,霉變是由污染霉菌所引起,霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌,是很強(qiáng)的致癌物質(zhì),同時(shí)某些食物在產(chǎn)毒真菌作用下產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和二級(jí)胺,進(jìn)入機(jī)體后在一定條件下,胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。
(4)不吸煙、少飲酒
吸煙與胃癌也有一定的關(guān)系,煙霧中含有苯并芘、多環(huán)芳香烴、二苯并卡唑等多種致癌或促癌物質(zhì),是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質(zhì),但烈性酒會(huì)刺激胃粘膜,損傷粘膜組織,促進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收,如果飲酒同時(shí)吸煙,其危害性更大。因?yàn)榫凭稍鰪?qiáng)細(xì)胞膜的通透性,從而加強(qiáng)對(duì)煙霧中致癌物質(zhì)的吸收。
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