早餐的食物應(yīng)該種類(lèi)多樣，搭配合理�？梢愿鶕�(jù)食物種類(lèi)的多少來(lái)評(píng)價(jià)早餐的營(yíng)養(yǎng)是否充足。如果早餐中包括了1、谷類(lèi);2、動(dòng)物性食物(肉、蛋);3、奶及奶制品;4、蔬菜和水果等4類(lèi)食物，則為早餐的營(yíng)養(yǎng)充足;如果只包括其中的3類(lèi)，則為早餐的營(yíng)養(yǎng)較為充足;如果只包括其中的2類(lèi)或者以下，則為早餐的營(yíng)養(yǎng)不充足。

　　早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%~30%。成年人的早餐食物，谷類(lèi)100克，可以選擇饅頭，豆包，麥片，面包，面條，粥等;適量的蛋白質(zhì)食物如肉、蛋、奶、大豆制品等;再有100克的蔬菜和100克的水果。不同年齡，勞動(dòng)強(qiáng)度的個(gè)體所需要的能量和食物量不同，應(yīng)根據(jù)具體情況加以調(diào)整。