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花椒芥末生姜 10種調(diào)料竟是長壽高手【3】

2013年11月27日15:59    來源:人民網(wǎng)    手機看新聞
原標題:花椒芥末生姜 10種調(diào)料竟是長壽高手

原標題:10種調(diào)料竟是長壽高手

  6、八角

  八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調(diào)味品,其作用為其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。果實與種子可作調(diào)料,還被中國傳統(tǒng)醫(yī)學當作藥物使用。該醫(yī)學理論認為其具強烈香味,有驅(qū)蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經(jīng)等功效。

香菜

  7、香菜

  中醫(yī)認為,香菜性味辛、溫,入肺、脾經(jīng),有發(fā)汗透疹,消食下氣之功,適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等。此外,香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發(fā)油及蘋果酸鉀引起的,入食后可增加胃液分泌,增進食欲,調(diào)節(jié)胃腸蠕動,提高消化力。

  8、胡椒

  胡椒是最常見的調(diào)味品,在餐桌上經(jīng)?梢姷剿c鹽放在一起。胡椒甚至可替代鹽使用。胡椒特別適于肥胖的人食用,因為它有助于新陳代謝,還能起排氣作用。刺激產(chǎn)生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。

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(責編:蔡熊更、劉婧婷)

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