在眾多的蔬菜中，你知道最具有減肥功效的蔬菜是是哪些嗎?其實里面大有學問哦，今天，小編就來告訴你9類一吃就能變瘦的減肥食物，蔬菜中豐富的瘦身因子讓你全身的脂肪都燃燒起來哦!

　　近年來食用蔬菜與水果減肥已風靡全球，由于蔬果中含有豐富的纖維素，且它們在腸道中停留的時間短于其它食品，可以干擾營養(yǎng)物質的過份吸收，減少脂肪堆集。此外，蔬果中還含有多種促進脂肪分解的物質，從而消耗了體內(nèi)脂肪。美國醫(yī)學家迪農(nóng)。奧尼什研究認為，蔬果(特別是綠色蔬菜)中的蛋白質與碳水化合物，不易轉化為脂肪，而肉類食物則很易轉為脂肪儲存體內(nèi)，造成肥胖。人們在采用蔬果減肥時可根據(jù)個人的飲食愛好，選用以下有減肥功效的蔬菜與水果。

　　韭菜

　　內(nèi)含豐富的纖維素“揮發(fā)油”能有效擴張血管，降低血脂，促進腸蠕動，通利大便，排出過多的營養(yǎng)與代謝廢物，達到清潔腸道與減肥效果。其中的流化物還可使人體內(nèi)的酪氨酸系統(tǒng)功能增強，改變皮膚毛囊內(nèi)的黑色素濃度，取得去斑美容的功效。

　　黃瓜

　　含丙醇二酸，能抑制體內(nèi)的糖類物質轉化為脂肪，有效地減少體內(nèi)脂肪的堆集。

　　白蘿卜

　　熱量低，且含有一種能促進脂肪代謝的霉類物質，可減少脂肪的皮下聚集。

　　冬瓜

　　熱量低，含水份多，有明顯的利尿作用，在清理內(nèi)環(huán)境與減肥上功效顯著。

　　豆芽

　　特別是綠豆芽，含水份多而含脂肪及熱量低有利減肥。

　　大蒜

　　尼日利亞學者發(fā)現(xiàn)，在給小鼠喂食油膩食物中加入一點蒜泥可降低小鼠的膽固醇且能抑制肥胖。