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如何挑選最營養(yǎng)的雞蛋 六種雞蛋絕對不能吃【2】

2013年11月27日10:14    來源:人民網(wǎng)-生命時報    手機看新聞
原標題:如何挑選最營養(yǎng)的雞蛋 六種雞蛋絕對不能吃

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  如何挑選最營養(yǎng)的雞蛋 六種雞蛋絕對不能吃(2 /6張)

如何挑選最營養(yǎng)的雞蛋 六種雞蛋絕對不能吃

蛋殼顏色越深越好嗎?

  臺灣大學動物科技系教授蘇和平說,蛋殼顏色的不同一般和產(chǎn)蛋雞羽毛的顏色有關,僅說明了雞品種的差異。王興國指出,蛋殼顏色與雞蛋的營養(yǎng)價值無關。如果不存在人為干預因素,蛋黃顏色越深,則其中所含的葉黃素類營養(yǎng)成分越多,營養(yǎng)價值越高。由于蛋黃的顏色與飼料直接相關,有些廠家可能會在飼料中加入色素,這樣的雞蛋則存在安全隱患。

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(責編:蔡熊更、劉婧婷)

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