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粗糧吃錯(cuò)也惹。〕源旨Z牢記5貼士【5】

2013年11月26日07:29    來(lái)源:(人民網(wǎng) 愛(ài)美網(wǎng))    手機(jī)看新聞
原標(biāo)題:粗糧吃錯(cuò)也惹。〕源旨Z牢記5貼士

  原標(biāo)題:粗糧吃錯(cuò)也惹病!吃粗糧牢記5貼士

   4、特殊人群要粗糧細(xì)做。

  老年人、消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善的兒童或者是免疫力較低的婦女人群,由于消化吸收功能弱,吃太多粗糧會(huì)增加腸負(fù)擔(dān),還會(huì)妨礙其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。

  對(duì)于這類(lèi)人群而言,除了可選擇小米、大黃米等易消化的粗糧,并適當(dāng)減少吃粗糧的量,還可以通過(guò)改進(jìn)烹調(diào)方法來(lái)提高吸收率,如把粥煮軟爛黏糊、粗糧磨粉等。

  需要提醒的是,對(duì)于糖尿病患者而言,粥越軟爛黏糊,餐后血糖上升速度也就越快。

(責(zé)編:許曉華、劉婧婷)

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