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人民網(wǎng)>>健康衛(wèi)生頻道

海鮮隔夜損腎功能!公布決不能隔夜的7種食物【2】

2013年11月22日17:09    來(lái)源:環(huán)球網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)    手機(jī)看新聞
原標(biāo)題:海鮮隔夜損腎功能!公布決不能隔夜的7種食物

  散裝鹵味。散裝鹵味要當(dāng)天吃完,不可隔夜。從食品安全角度講,這是不衛(wèi)生的。食品專(zhuān)家提醒,即使放在冰箱里,也并非絕對(duì)“保險(xiǎn)”。冰箱里也易滋生霉菌,還有嗜冷菌等。

  茶。隔夜茶因時(shí)間過(guò)久,維生素大多已喪失,且茶水中的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的“養(yǎng)料”。

  綠葉類(lèi)蔬菜。由于部分綠葉類(lèi)蔬菜中含有較多的硝酸鹽,煮熟后若放置時(shí)間過(guò)久,在細(xì)菌的分解作用下,硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除。

  銀耳。不論是室內(nèi)栽培的銀耳,還是椴木野外栽培的銀耳,都含有較多硝酸鹽,如果煮熟后,放置時(shí)間過(guò)久,在細(xì)菌的分解作用下,硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。

  雞蛋。若雞蛋沒(méi)有完全熟透,那么未熟的蛋黃隔夜之后食用,在保存不當(dāng)?shù)那闆r下,因富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),容易滋生細(xì)菌,造成腸不適、脹氣等。但如果雞蛋已經(jīng)熟透,而且低溫密封保存,一般沒(méi)有問(wèn)題!

(責(zé)編:許曉華、劉婧婷)

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