【赤小豆粉葛煲鯪魚(yú)】

　　功效：清熱下火、祛濕潤(rùn)燥。

　　材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚(yú)500克，生姜3片。

　　做法：1、赤小豆、陳皮洗凈；粉葛削皮洗凈，切塊；

　　2、鯪魚(yú)去鱗及內(nèi)臟，洗凈，慢火煎至微黃。

　　3、把所有材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，放適量食鹽調(diào)味便可。

　　養(yǎng)生功效：

　　赤小豆有清熱解毒、利水除濕、解毒膿之功；粉葛能除脾胃虛火、生津止渴；鯪魚(yú)是四大家魚(yú)之首，其味道鮮美，具有健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用。

　　故此湯尤其適用于濕熱內(nèi)蘊(yùn)癥見(jiàn)長(zhǎng)熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人服用。