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　　在江西南昌，清晨的第一縷煙火氣，往往從街頭巷尾彌漫的米粉香開始。爽滑勁道的米粉，搭配鮮香濃郁的醬汁，撒上一把酥脆的花生米和翠綠的蔥花，是很多南昌人的早餐。

　　6月13日至15日，2025米粉產(chǎn)業(yè)交易會在南昌舉行，吸引近500家境內(nèi)外企業(yè)參展。

　　近年來，南昌米粉迅速出圈，從街頭巷尾走向品牌連鎖，從地方風味走向全國市場。南昌市區(qū)每日鮮濕米粉消耗量多達100噸，超7000家米粉店分布在大街小巷。

　　一碗粉帶火一座城。滕王閣、萬壽宮歷史文化街區(qū)、繩金塔美食街等熱門景點，將米粉與南昌的歷史文化、民俗風情巧妙融合。米粉，正成為南昌文旅的流量擔當。

　　《 人民日報 》（ 2025年06月19日 10 版）